|
|
Terrine Met Gehakt, Groenten En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 prinsessenbonen
800 g gemengd gehakt
1 ei
6 eetlepels paneermeel
3 eetlepels gehakte peterselie
3 eetlepels gehakte dragon
1 koffielepel tijm
nootmuskaat
zout en peper
3 hardgekookte eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer 20 mooie prinsessenbonen 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en goed uitlekken. Maak 800 g gemengd gehakt aan met 1 ei, 6 eetlepels paneermeel, 3 eetlepels gehakte peterselie, 3 eetlepels gehakte dragon en 1 koffielepel tijm. Kruid met een vleugje nootmuskaat en wat peper en zout. Leg een groot vel aluminiumfolie in een rechthoekige bakvorm. Schep er de helft van het gehakt in. Schik er wat boontjes op en leg op de boontjes 3 hardgekookte, gepelde eieren.
Beleg met de rest van de boontjes, dek af met de rest van het gehakt. Zet 1 uur in een voorverwarmde oven van 180 ?C.
|
|
|